Soal dan pembahasan bakteri

Peranan bakteri acetobacter xylinum dan lactobacillus bulgaricus secara berurutan adalah dalam pembuatan.........

Advertisement

a.       Protein sel tunggal dan mentega
b.      Asam cuka dan keju
c.       Mentega dan yoghurt
d.      Nata de coco dan yoghurt
e.      Nata de coco dan mentega

Jawaban: D

Pembahasan:

Acetobacter xylinum bermanfaat untuk pembuatan nata de coco dan lactobacillus bulgaricus untuk pembuatan yoghurt. Protein sel tunggal (PTS)  terbuat dari mikoprotein dari fusarium, substrat: tepung gandum dan ketan serta spirulina dan chorella. Streptococcus  lactis berperan dalam pembuatan mentega, keju. Asam cuka dari acetobacter.

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published.