Pengertian Karbohidrat dan jenis Karbohidrat

Apa itu karbohidrat? Ketika kebanyakan orang berpikir bahwa karbohidrat mengacu pada makanan yang bertepung (seperti roti, pasta, dan beras) atau gula (seperti permen, kue, dan kue).

Advertisement

Dalam ilmu, ketika kita berbicara tentang karbohidrat berarti kita berbicara tentang jenis tertentu dari molekul. Karbohidrat adalah salah satu dari empat kelompok utama molekul organik; tiga lainnya adalah protein, asam nukleat (DNA), dan lipid (lemak). Karbohidrat terdiri dari tiga unsur: karbon, hidrogen, dan oksigen.

Apa yang mereka lakukan?

Karbohidrat penting bagi kehidupan sehari-hari organisme hidup. Mereka menyimpan energi (pati), menyediakan energi untuk sel (glukosa), dan menyediakan struktur untuk tanaman dan beberapa hewan.

Jenis Karbohidrat

Karbohidrat kadang-kadang disebut sebagai sakarida. Berbagai jenis karbohidrat semua memiliki kata “sakarida” di dalamnya.

Monosakarida – Monosakarida adalah bentuk sederhana dari karbohidrat. Mereka termasuk gula seperti glukosa dan fruktosa. Monosakarida sering berasa manis dan larut dalam air. Glukosa adalah karbohidrat yang umum ditemukan pada tumbuhan dan merupakan produk utama fotosintesis.

Disakarida – Disakarida terbentuk dari dua Monosakarida. Mereka juga dikenal sebagai gula seperti sukrosa dan laktosa. Laktosa adalah karbohidrat yang ditemukan dalam susu.

Advertisement

Oligosakarida – Oligosakarida terbentuk dari sejumlah kecil (biasanya 3-6) monosakarida.
Polisakarida – Polisakarida adalah molekul karbohidrat yang lama. Mereka sering disebut karbohidrat kompleks.

Lebih lanjut tentang Karbohidrat Kompleks (Polisakarida)

Ada empat jenis penting dari karbohidrat kompleks:

Pati – Pati adalah cara pada kebanyakan tanaman untuk menyimpan energi. Kita kemudian bisa makan pati dan tubuh kita akan menggunakan energi.

Glikogen – Hewan menggunakan glikogen untuk menyimpan energi. Hal ini disimpan di hati dan otot-otot yang akan digunakan bila diperlukan.

Selulosa – Selulosa digunakan pada tanaman sebagai molekul struktural. Hal ini tidak dapat dicerna oleh hewan.

Kitin – Kitin digunakan sebagai molekul struktural dalam jamur dan arthropoda.

Apa yang terjadi pada sisa karbohidrat?

Ketika Anda makan karbohidrat tubuh Anda menggunakan mereka untuk energi. Namun, jika Anda makan lebih dari yang dibutuhkan tubuh Anda, itu akan mengubahnya menjadi lemak. Lemak adalah cara yang dilakukan tubuh menyimpan energi untuk digunakan nanti. Tubuh mencoba untuk menyimpan energi untuk waktu yang akan datang, ketika Anda tidak memiliki karbohidrat untuk makan.

Pengertian Karbohidrat
Karbohidrat menyediakan kita dengan sumber penting dari energi untuk berbagai fungsi tubuh, seperti kekebalan, fertilisasi dan perkembangan manusia.

Fakta Menarik tentang Karbohidrat

Sering kali, rasio hidrogen dengan oksigen dalam atom karbohidrat adalah 2 atom hidrogen untuk setiap 1 atom oksigen. Ini adalah rasio yang sama seperti pada air (H2O).

Kata “sakarida” berasal dari kata Yunani “sakkharon” yang berarti “gula.”

Karbohidrat membuat antara 2 dan 3 persen dari massa tubuh rata-rata orang.

Beberapa karbohidrat membantu tubuh kita untuk menyerap kalsium.

Banyak orang mencoba menggunakan makanan rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan, tapi kita semua butuh karbohidrat untuk bertahan hidup.

Karbohidrat membantu untuk memastikan bahwa sel-sel kita mendapatkan energi yang mereka butuhkan untuk melakukan dengan baik.

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published.