Inilah Makanan Sumber vitamin D

Vitamin D diperoleh tubuh melalui sinar matahari dan makanan. Penduduk daerah tropis tidak perlu menghiraukan kemungkinan kekurangan vitamin D. bayi dan anak-anak dianjurkan berada di bawah sinar matahari beberapa waktu tiap hari. Kekurangan vitamin D lebih mungkin terjadi di negara-negara yang tidak selalu mendapat sinar matahari.

Sumber utaman vitamin D di daerah non tropis adalah dari makanan. Makanan hewani merupakan sumber utama vitamin D dalam bentuk kolekalsiferol, yaitu kuning telur, hati, krim, mentega dan minyak hati-ikan. Susu sapi dan ASI bukan merupakan sumber vitamin D yang baik.

Untuk menjamin terpenuhinya kebutuhan vitamin D dilakukan fortifikasi makanan, terutama terhadap susu, mentega dan makanan untuk bayi dengan vitamin D2 (ergosterol yang diradiasi).

Minyak hati-ikan sering digunakan sebagai suplemen vitamin D untuk bayi dan anak-anak. Dalam keadaan normal suplemen vitamin D sebetulnya tidak diperlukan. Kandungan vitamin D beberapa bahan makanan dapat dilihat dalam tabel di bawah ini. Vitamin D relatif stabil dan tidak rusak bila makanan dipanaskan atau disimpan untuk jangka waktu yang lama.

Nilai vitamin D berbagai bahan makanan (µg/100 gram)

Bahan makananµgBahan makananµg
Susu sapi0,01-0,03Minyak hati ikan210
ASI0,04Margarinss
Tepung susu0,21Daging sapiss
Krim0,1-0,28Unggas0,2-1,1
Keju0,03-0,5Hatiss
Yogurtss-0,04Ikan air tawarss-25
Telur utuh1,75Ikan berlemakss
Kuning telur4,94Udang dan kerang
mentega0,76

Keterangan; ss = sedikit sekali

Artikel terkait lainnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *