Skip to content
Menjelaskan Manfaat Fermentasi dengan singkat
- Memperkaya variasi makanan dengan mengubah rasa, aroma serta tekstur makanan
- Mengawetkan makanan agar menghasilkan asam laktat, alkohol, dan asam asetat dalam jumlah yang cukup banyak
- Memperkaya nutrisi makanan dengan menambahkan sejumlah vitamin, asam amino dan protein
- Mengeliminasi senyawa anti nutrien
- Mengurangi waktu dan sumber daya yang diperlukan dalam memproses makanan