Keseimbangan Asam Basa

Ion digunakan tubuh untuk mengatur tingkat keasaman/pH cairan tubuh. pH normal untuk berbagai cairan tubuh adalah sebagai berikut:

  • Darah             : 7,35 – 7,45
  • Pankreas : 8
  • Lambung : < 2
  • Urin             : 6

Pengaturan oleh sistem buffer

Beberapa jenis elektrolit dan protein dalam cairan tubuh bertindak sebagai buffer dalam melindungi tubuh terhadap kemungkinan perubahan dalam pH dengan cara menetralisasi asam atau basa bersangkutan. Sistem buffer tubuh merupakan lini pertahanan pertama terhadap perubahan keseimbangan asam basa cairan tubuh.

Pengaturan melalui sistem ekskresi

Sistem lain yang melindungi tubuh terhadap perubahan pH adalah paru-paru, kulit, dan ginjal. Bila terlalu banyak asam menumpuk di dalam tubuh berupa asam karbonat, kecepatan pernapasan akan meningkat dan karbon dioksida akan lebih banyak dikeluarkan. Bila basa yang menumpuk, pernapasan akan diperlambat, karbon dioksida akan ditahan lebih banyak di dalam tubuh yang kemudian membentuk lebih banyak asam karbonat. Kulit akan mengeluarkan lebih banyak keringat asam, dan saluran air mata akan mengubah komposisi air mata.

Ginjal merupakan alat pengatur keseimbangan asam basa utama dalam sistem ekskresi. Dalam hal ini ginjal akan memilih ion yang harus dikeluarkan dan yang harus dipertahankan di dalam tubuh. Makanan mempengaruhi pH urin. Makanan yang menghasilkan abu asam cenderung menghasilkan urin yang lebih asam.

Klor, sulfur, dan fosfor dalam larutan air membentuk asam, oleh karena itu menghasilkan urin yang bersifat asam. Unsur-unsur yang membentuk asam ini terutama terdapat dalam bahan makanan sumber protein, seperti daging, ayam, ikan dan telur serta dalam serealia utuh.

Sebaliknya, makanan yang menghasilkan abu basa cenderung mengurangi tingkat keasaman urin. Unsur mineral yang bersifat basa dalam larutan adalah kalsium, natrium, dan magnesium. Unsur-unsur ini terutama terdapat dalam kacang-kacangan, sayuran, dan buah.

Artikel terkait lainnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *