Soal dan jawaban zat makanan

Advertisement

1. Uji biuret pada suatu produk makanan menunjukkan hasil negatif (tidak timbul warna merah atau ungu). Bila produk makanan tersebut dijadikan sumber makanan satu-satunya, maka akan menimbulkan ….

(A) penyakit kwashiorkor (busung lapar)
(B) gangguan penyerapan kalsium
(C) gangguan transportasi vitamin A, D, E, K
(D) rasa cepat lapar
(E) pH darah tidak stabil

Jawaban: A

2. Di saluran pencernaan, protein akan disederhanakan menjadi senyawa yang disebut ….
(A) vitamin D
(B) asam amino
(C) glukosa
(D) asam lemak
(E) kolesterol
Jawaban: B

3. Pencernaan protein secara kimiawi terjadi di dalam ….
(1) mulut
(2) usus halus
(3) usus besar
(4) lambung
Jawaban: C (2, 4)

Advertisement

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.