Sebutkan 6 fungsi protein bagi tubuh

Protein merupakan molekul organik yang tersusun atas satu atau Iebih polimer yang disebut polipeptida. Polipeptida adalah rantai yang tersusun atas monomer berupa asam amino-asam amino yang diikat melalui ikatan peptida.

Advertisement

Setiap asam amino memliki satu atom karbon (C), yang mengikat satu atom liidrogen (H), satu gugus amin (NH,), satu gugus karboksil (-COOH), dan Iainnya (gugus R, misalnya, sulfur atau fosfor).

Fungsi protein, yaitu:
1. Zat pembangun tubuh
2. Sumber energi, setiap 1 gram menghasilkan 4,1 kalori
3. Memperbaiki sel dan jaringan yang rusak
4. Berperan dalam sistem kekebalan tubuh, sebagai komponen antibodi
5. Menjaga keseimbangan cairan dalam tubuli
6. Komponen enzìm, hormon, antibodi, kromosom

Ribuan jenis protein disintesis di ribosom dengan struktur dan fungsi yang spesifik. Ada 20 jenis asam amino yang dikornbinasikan untuk membuat protein. Tak semua asam amino dapat diproduksi sendiri oleh tubuh, ada asam amino yang diperoleh dari makanan, disebut sebagai asam amino esensial. Sumber protein bagi manusia bisa diperoleh dan daging, telur, susu, kacang-kacangan, dan Iainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.