Pengertian Enzim

Enzim adalah jenis molekul dalam biologis yang bertindak sebagai katalis, mempercepat reaksi dalam tubuh manusia yang seharusnya dapat begitu lambat sehingga kehidupan tidak mungkin. Enzim adalah salah satu jenis katalis, yang merupakan kelas umum molekul yang mempengaruhi laju reaksi tanpa habis.

Advertisement

Katalis

Dalam kimia, molekul berinteraksi satu sama lain, mengubah menjadi molekul baru. Proses ini, disebut reaksi, membutuhkan pemecahan ikatan antara atom dan membuat yang baru. Proses ini membutuhkan energi. Katalis dapat menjadi materi, atau hanya dengan kehadiran energi tambahan – dalam hal apapun, mereka mengurangi jumlah total energi yang dibutuhkan untuk reaksi terjadi.

Katalis tidak mengubah konsentrasi kesetimbangan dari molekul yang terlibat dalam reaksi, tetapi tidak meningkatkan tingkat di mana reaksi terjadi.

Struktur enzim

Enzim merupakan katalis biologis yang dibuat dari protein. Peran enzim adalah untuk mempercepat reaksi kimia dalam biologi yang lain akan mengambil banyak waktu untuk menyelesaikannya. Sebuah enzim melakukan hal ini dengan menggunakan strukturnya. Enzim adalah protein besar yang memiliki permukaan khusus diadaptasi untuk diambil ke molekul tertentu organik. Molekul yang dapat ditangkap oleh enzim disebut substrat.

Enzim dalam Aksi

Suatu enzim menangkap substrat, maka enzim dan substrat dikombinasikan masuk ke dalam reaksi kimia. Kombinasi enzim dan substrat dapat bereaksi lebih mudah daripada substrat saja. Enzim memisahkan dari substrat selama reaksi, sehingga siap untuk melakukan seluruh proses dari awal lagi.

Katalis dan Reaksi

Karena katalis menurunkan jumlah energi yang dibutuhkan untuk reaksi berlangsung, mereka meningkatkan laju reaksi baik maju dan mundur. Secara umum, peningkatan panas di daerah di mana reaksi kimia yang terjadi juga akan meningkatkan laju reaksi, tetapi enzim rentan terhadap kerusakan jika mereka terkena panas yang berkepanjangan.

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published.